Aromalice 奇幻香村

如何分辨橄欖油的品質？

橄欖油，不管是做涼拌或是拌炒青菜，都是很好的油品，

在製作保養品、手工皂或是芳療SPA時，亦是常被使用的油品之一

管理員也相信大家對橄欖油都不陌生，

在前陣子((地溝油事件xp~ 或是更早的的油品風暴後，

許多人也都漸漸轉向使用較天然、好處多的橄欖油，

不過到超市或賣場走一遭，

發現油品區的橄欖油品牌、品項超多、琳瑯滿目的~

大家是否會覺得看得頭昏眼花、毫無頭緒呢！ ((管理員就是阿~~

今天就來與大家分享，

購買橄欖油時該如何選擇、橄欖油也是有分等級的喔~

首先，大家必須知道，橄欖油有分成3種等級！

分別為最高等級的→特級初榨橄欖油 ( Extra Virgin Olive Oil )

再來是第二等級的→純橄欖油 ( 100% Pure Olive Oil )

最後是等級最低的→橄欖油粕 ( Pomace Olive Oil )

橄欖油不管是哪一品牌，這三種等級是不會變的！

第二，這三種等級的差別？

等級最優的特級初榨橄欖油 (Extra Virgin Olive Oil)，

是人工採取橄欖果實後，以低溫初榨冷壓所製成的，

此類是無經過任何化學方式製造

也沒有添加任何化學成分，而且油酸值會低於0.3%~

(低於0.3%才是真正頂級的初榨橄欖油)

( 小知識： 油酸酸價值越低，營養價值越高！)

第二等級的純橄欖油 (100% Pure Olive Oil)，

為混合油 ((別聽到混合油就嚇到喔~

這裡的混合是由品質較低的初榨橄欖油，

加入少量的初榨特級橄欖油(Extra Virgin Olive Oil)，製造而成，

通常Pure也是一般大眾都能接受的一種 

等級最低的橄欖油粕 ( Pomace Olive Oil )，

橄欖油粕指的是，經過第一道或第二道橄欖果實冷壓後的殘渣，

大部分會成為有機肥料，不過因為裡頭還是含有少量的油脂成分，

因此有些廠商會利用化學溶劑，將果渣內的油脂提煉出來，

在國際上，經由此方式提煉出來的橄欖油，

必須加上「粕」字才行，並不能只有標示橄欖油喔！

這樣大家都有初步的了解了吧~

有了基礎的油品等級知識，

再來就只剩下選擇自己喜愛的品牌囉~

不過由於每家廠商提煉油品的方式不同，

所以3種油品的差異也會有不一樣的地方，

這是需要消費者個人去斟酌的呢！

上述也提過，橄欖油除了食用之外，

也是常見用來製作保養品的用油之一，

有些複方精油或按摩用油，也會使用橄欖油做為基底油或按摩油

在秋冬，皮膚變得乾燥甚至脫皮

橄欖油也是很好的護膚聖品喔